别再煎鸡蛋了。厨师只是简单地把它们做得又甜又多汁。挑剔的孩子也喜欢吃

鸡蛋是咱们平常生活中特别常吃的一种食材,在咱们平常的时候有很多鸡蛋的做法,而且每一种鸡蛋的做法做出来都比较好吃,大部分朋友也特别爱吃,那么你们在平常的生活中,一般是怎么吃鸡蛋呢?今天跟大家分享一个鸡蛋特色的做法,往锅里一倒,个个冒大泡,吃一次就忘不了,这道非常美味的吃法就是东北特色酥黄菜,外皮酸甜酥脆,里面柔软细腻,一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。

【东北特色酥黄菜】

【烹饪食材】鸡蛋,土豆淀粉,食用油,番茄酱,白糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的美食非常好吃,它的外皮是酸甜酥脆的,而里面特别柔软,特别细腻,口感特别好,咱们一起来准备一下东北特色酥黄菜需要用的烹饪食材,准备4个鸡蛋,然后再准备40克土豆淀粉,适量的食用油,50克番茄酱,一勺白糖就可以了。食材是非常容易准备的,因为这些都是家里常备的,准备好了之后咱们就一起烹饪东北特色酥黄菜吧。

2、先把咱们准备好的鸡蛋取出来放到水中充分清洗干净,清洗完了之后咱们将其打在一个碗中,鸡蛋倒入碗中之后咱们用筷子将它们搅拌均匀,一定要多搅一会。一定要将它们充分搅拌均匀,搅拌均匀之后咱们先将它们放到一旁,然后再取出一个大碗。

3、把咱们准备好的40克土豆淀粉直接放在这个大碗中,然后倒入适量的清水,将其搅拌均匀,清水千万不要太多,一直搅拌到看不到干淀粉的时候就可以了。接下来咱们将水淀粉放到一旁静置10分钟,让它们分层。10分钟以后将上层的清水倒掉,只留下下面的湿淀粉。

4、接下来咱们把湿淀粉倒入到鸡蛋液中,将它们充分搅拌均匀,搅匀之后先放到一旁。将电饼锅取出来,先将其烧热,然后烧上适量的食用油,接下来咱们将蛋液放入到锅中,然后将它们摇匀,将其煎成鸡蛋皮,鸡蛋皮煎熟之后将它取出来切成小块,小块不要太大了。

5、将鸡蛋皮放入到蛋液中,然后翻拌均匀,让它们均匀地裹上一层鸡蛋液,锅中倒入适量的食用油,一定要多倒上一点,油温五成热,把鸡蛋皮放进去炸一下,用中火慢炸,筷子不停地翻动,让它受热均匀,炸至鼓起来,表面酥脆的时候就可以出锅了,出锅的时候一定要多控一会油。

6、锅中留下少量的底油,放入50克番茄酱,再加上少量的白糖,然后加入适量的清水将它们熬至融化,接下来再将鸡蛋皮放进去翻炒一下,炒至每个蛋皮都能裹上糖液即可出锅,一道特别美味的东北特色酥黄菜就完成了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、炸鸡蛋皮的时候火候不要太大,要稍微小一点。

2、可以多放上一点番茄酱。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

Write a Reply or Comment

您的电子邮箱地址不会被公开。


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据