厨师用这种方法教你如何吃鸡蛋。该方法具有创新性和独特性。口感鲜嫩,不失营养

既然是咱们平常生活中特别常见的一种食材,大家都知道它的营养价值特别高,而且鸡蛋的做法非常多,可以做成各种各样的美食,就比如说荷包蛋,煮鸡蛋,蒸鸡蛋,炒鸡蛋等等,而且它还可以搭配各种各样的食材,做成非常美味的菜肴。今天就来跟大家分享一道非常好吃的鸡蛋羹,这样做出来的鸡蛋羹滑嫩可口,营养美味,非常好吃,咱们一起来看一下鸡蛋羹详细的烹饪步骤吧。

【鸡蛋羹】

【烹饪食材】鸡蛋,食盐,生抽,香油,小葱

【烹饪步骤】

1、这样做出来的鸡蛋羹非常好吃,它特别滑嫩,而且吃起来特别可口,营养特别丰富。咱们一起来准备一下鸡蛋羹需要用到的烹饪食材,先准备两个鸡蛋,两个鸡蛋是一个人的量,如果吃的人比较多就可以多准备几个鸡蛋了,然后再准备适量的食盐,生抽,香油和小葱就可以了。做鸡蛋羹需要用到的食材也并不算很多,将它们全部准备好了之后,接下来咱们就可以一块开始鸡蛋羹的烹饪了。

2、先把咱们准备好的鸡蛋取出来,将鸡蛋清洗干净,在清洗的时候最好加上食盐清洗一下,因为鸡蛋表面有很多的脏东西及一些细菌,清洗干净之后会让我们吃起来会更加卫生,更加干净,更加安全,清洗完了之后咱们再取出一个大碗来。将准备的这两个鸡蛋直接打到大碗中。

3、接下来咱们再在鸡蛋中加上适量的食盐,将它们充分搅拌均匀,搅散之后先放到一旁,然后再准备适量的清水。接下来咱们将清水倒入到鸡蛋液中,然后继续搅拌,将它们充分搅拌均匀。搅散搅匀之后,鸡蛋里面是有很多气泡的,咱们需要过滤一下。

4、把家里的滤网取出来,然后再准备一个大碗,将鸡蛋液倒入到滤网中,用滤网将鸡蛋液过滤到碗中。接下来咱们将蒸锅取出来,在蒸锅中加上适量的清水,然后放上蒸屉,接下来再把咱们已经调好的鸡蛋液放在蒸屉上面。

5、在装有鸡蛋液的碗上扣上一个盘,这样可以防止水汽滴落,让蒸出来的鸡蛋羹更好看。扣上盘子之后咱们再盖上锅盖,然后就可以用大火开始蒸了,时间在15分钟左右,不宜太长,太长的话就容易将鸡蛋蒸老了。

6、时间到了之后咱们关火将鸡蛋羹取出来,然后将它放到案板上用刀子划成小块,划完小块之后再根据自己的口味加入适量的生抽,香油,然后撒上适量的葱花,接下来就可以吃了,非常美味的鸡蛋羹就这样做好了,吃起来滑嫩爽口,营养丰富,而且特别美味,你喜不喜欢这样的鸡蛋羹做法呢?

【小贴士】

1、鸡蛋液一定要用滤网过滤一遍,这样会让蒸出来的鸡蛋羹的口感会更好。

2、在蒸鸡蛋的时候,时间不宜太长,时间太长的话,容易将鸡蛋羹蒸得比较老了。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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