鸡蛋是它们的完美搭配。它们营养丰富,味道鲜美,价格低廉。煎炸5分钟后,它们总是放在桌子上

鸡蛋是我们生活中最常吃的食材了,鸡蛋的营养众所周知,它是“人类全营养宝库”,鸡蛋白被称为“完美蛋白质模式”,是各类食物蛋白质中生物价值最高的一种,必需氨基酸种类齐全,与人体蛋白质模式最接近,消化吸收率高。而鸡蛋黄则含有大量维生素A、D、B族维生素、钙等矿物质及卵磷脂、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等营养素,能为补充钙质促进生长发育,健脑益智。鸡蛋是人体补充优质蛋白的来源,与肉类、牛奶并列,可谓三足鼎立, 而奶制品和鸡蛋因性价比高,人们的食用频率也更高。

保证每天吃一个鸡蛋对于我们人体健康是十分有益的,鸡蛋的吃法也多样, 可炒、可煮、可蒸,可炸,既可以单独成菜,也可以搭配其它食材。平时一般我都会早上保证给家人吃一个煮鸡蛋,但如果早上没来得及吃, 我就会将鸡蛋入菜。其实鸡蛋可谓是百搭食材,它可和很多食材都能碰撞出不同的火花,很容易做得好吃,老少皆宜 。

今天分享一道家常小炒—火腿肠鸡蛋炒黄瓜, 是用鸡蛋搭配着香肠和黄瓜一起炒的。黄瓜是我们常吃的一种蔬菜,低卡高水分,吃起来清香爽脆,平时大家都爱用它凉拌着吃,其实它炒着吃味道也不错。火腿肠的肉质细腻、鲜嫩爽口,是很多人喜欢吃的一种方便小食, 但一定要注意要挑选优质的火腿肠,含肉比例高,千万别买那些太便宜的,那些劣质火腿肠都掺入了太多的淀粉了。鸡蛋和它俩是绝配,营养鲜美又便宜,简单炒一炒5分钟上桌,做法还简单,顿顿吃个精光, 总吃不腻。 下面就来看看这菜的具体做法吧。

【火腿肠鸡蛋炒黄瓜】

原料: 鸡蛋 3个 火腿肠 2根 黄瓜 1根 葱花 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 黄瓜片加入少许盐腌制一下; 3. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 4. 烧热锅放入适量的油,倒入蛋液; 5. 蛋液炒至定型后划散成小块先盛出来备用; 6. 烧热锅放入适量的油,加入火腿肠片进锅翻炒两下; 7. 加入腌制过的黄瓜片进锅翻炒两下; 8. 加入适量的盐调味; 9. 最后将炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;

10. 盛入盘中, 撒上葱花。

小贴士:1. 黄瓜片加入少许盐腌制,这样能保持黄瓜片爽脆的口感; 2. 鸡蛋先加入少许盐拌均匀,炒熟后盛出来; 3. 先煸炒一下火腿肠片, 再放入黄瓜片进锅翻炒,加入盐调味,最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。

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