据说吃鸡蛋会增加血糖,糖尿病患者不能吃鸡蛋。不要害怕吃错东西

近期,在朋友圈流传着这样一种说法:吃鸡蛋会升血糖,糖尿病患者一定要注意!不知这种说法从何而来,但可以确定的是,鸡蛋并不属于高血糖生成指数的食物。

据《中国食物成分表》中调查的数据显示,鸡蛋的血糖生成指数属于低升糖指数食物,血糖负荷也相对较低,还有很多人都担心的鸡蛋糖分,也值得大家放心,差不多每一百克鸡蛋中的糖分仅仅是5g左右。

所以吃后并不会升高血糖,对于糖尿病患者而言,鸡蛋更是一种寻常的食物,可作为餐桌上的食材。

并且,针对其他慢性疾病患者而言,鸡蛋还有较高的优质蛋白质、卵磷脂、人体所需氨基酸等,特别是蛋白质的成分,机体吸收消化利用率极高,可以达到98%以上,在健康食物来源中,每天吃一颗鸡蛋是非常好的,这是吃鸡蛋的标准。

还有经常被谣言吹到风口浪尖上的蛋黄胆固醇含量高,高血脂的人群不能吃,也都是错误的认知。按照鸡蛋蛋黄胆固醇水平,卵磷脂等不饱和脂肪酸还有抑制脂肪吸收,保护心脑血管的作用。所以,大家吃鸡蛋时也不用抛弃蛋黄,反而是浪费营养的行为。

同理,日常生活中还有很多容易被人们误会的升糖食物,希望大家别一刀切,尤其是糖尿病患者要保持正确的认知,才是真正对身体健康以及病情有利。

苦瓜升血糖降血糖?可能大家经常听到的是糖友吃苦瓜可以降血糖,但实际上苦瓜只是糖尿病患者的一种理想食物,完全不用把进食其他食物的量全都放在苦瓜上。并不适合所有人多吃,适量而宜是最好的。

毛豆升血糖还是降血糖?有的人说吃毛豆会升血糖的原因,是因为毛豆热量高,可以和白米饭相媲美。

从中国食物营养成分表中得知,每百克毛豆确实能够达到131千卡左右,比同等量的米饭热量还高。但糖尿病患者只要注意进食的方式,当部分主食吃,还是有利于吸收毛豆中营养的,包括有益健康的卵磷脂、膳食纤维、维生素B族、维生素E、钙、镁、钾、磷、钾等。

由此可见,对于糖尿病患者来说不是百无禁忌,而是要注意进食方式以及吃的总量,始终保持着适量为原因,以及尽可能不流失食物中的营养成分为主,那么对病情就不会有影响。

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