把鸡蛋放进热油锅里,当它们从锅里出来时,它们就会变得美味。它们外面脆,里面嫩。很好吃

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1、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋小饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸡蛋、面粉、韭菜、味精、食盐、泡打粉

4、碗中打入四个鸡蛋搅散,然后边搅边倒入温水,不搅拌容易冲成蛋花,再放入适量的韭菜,放香葱、韭菜豆可以的,根据自己喜欢,再次搅拌均匀,搅匀后放入面粉两勺,搅拌均匀,如果觉得太稀可以再放一勺

5、再放入少许泡打粉,搅拌均匀,这样做出来的饼蓬松暄软,再放入一勺味精、一勺食盐,再次搅拌,把食盐和味精搅拌到融化就可以了。锅中倒入多一些的油。油温七成热用勺子挖一勺面糊放入锅中

6、面糊下到锅中瞬间飘起来,这个油温就够了。如果小火的话,面糊黏在下面容易吸油,这样做出来的鸡蛋泡泡一点不好看也不好吃。然后用漏勺不停地翻动,把它炸制外表金黄酥脆,就可以把它捞出来控油了

7、再带上一次性手套,拿一个掰开来看看,里面嫩嫩的,外表非常酥脆,吃起来口感特别的香,做好的鸡蛋泡泡拿来当早餐非常的合适,营养好吃,制作非常简单

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