牛奶和鸡蛋能单独满足蛋白质摄入和减肥需求吗?你可能会吃东西和呕吐

有朋友问我,仅靠牛奶和鸡蛋能不能满足日常的蛋白质需要,满足减重的要求。这个问题让我想起了以前健身教练跟我讲的一个故事,跟你说的这个问题有异曲同工之妙。他当时想健身减肥,于是每天吃两个鸡蛋。

一段时间过去了,体重不仅没有减,而且还变胖了。他很迷惑,问了相关人士。回去以后才知道他一天只吃两个鸡蛋,根本就无足轻重。

没有像他想象的那么有营养,能补充一天所需的蛋白质。如果你要靠吃牛奶和鸡蛋补充蛋白质,那每天就要吃很多牛奶和鸡蛋。顺便跟大家说一下牛奶和鸡蛋的营养价值。

1、牛奶

牛奶含有蛋白质并不多,如果说鸡蛋你一天还能吃2~3个的话,牛奶的话你一天最多吃1~2杯,一般人也不可能超过三杯的。

大家可以看一下牛奶的营养元素对比,一杯中等大小的牛奶,含有蛋白质6克,脂肪7.6克。好家伙,脂肪的含量比蛋白质还多。

我不知道你的身高体重是多少,这里假设你是60公斤。按照减肥时每人每公斤每天摄入1~2克的蛋白质的标准。

那你每天就要摄入60克到120克左右的蛋白质,如果靠喝牛奶来摄入蛋白质的话,那就是10杯-20杯牛奶。

这也太猛了,而且你喝那么多牛奶,脂肪摄入量比蛋白质还要多。膳食指南上面说每天摄入油脂是25-30克。你这个至少要超标好多倍。

所以完全靠牛奶来摄入蛋白质这条路是走不通的,可以pass掉了。

2、鸡蛋

我们再来看看鸡蛋,先把鸡蛋的营养价值放在下面。

一个中等大小的鸡蛋含有蛋白质大概是7克,脂肪5克左右。按照前面的标准,还是一个60公斤的人。

每天摄入蛋白质60~120克。那每天最少就是8-17个鸡蛋之间,别说17个了,我相信你每天8个鸡蛋都吃不了。

而且鸡蛋不光有鸡蛋白,鸡蛋黄还富含胆固醇,虽然说美国早就放开了对胆固醇的摄入限制。

因为胆固醇它也是7成内部分泌,3成外界摄入。而且胆固醇是合成雌激素和细胞重要原料。真正伤害血管内皮的"首犯",其实是氧化性胆固醇。

但鸡蛋在加工过程中也容易出现脂肪氧化的问题,烹饪鸡蛋的时候一定要记得降低加热温度,缩短加热时间,尽量保持蛋黄中的胆固醇和卵磷脂不发生氧化。

单是从脂肪含量来讲,8个完整鸡蛋中富含的脂肪就达到了将近40克,比膳食指南建议的还要多,17个鸡蛋更加不用说了。

当然你如果都吃鸡蛋白完全不吃鸡蛋黄,这我也没话说,鸡蛋白的话,一个大概含有蛋白质3克左右。

那就意味着你要补充60克到120克蛋白质,鸡蛋白要吃20个到40个。我相信基本上也没有人能吃得下。

所以根据数据的推导你要靠喝牛奶吃鸡蛋来足够蛋白质,我只怕你会吃到吐。

3、真正能补充日常生活需要的高蛋白食物

我个人是比较推荐鸡胸肉和牛瘦肉,因为鸡胸肉和牛瘦肉一般100克里面含有蛋白质20克左右。

如果用性价比来衡量,我个人比较推荐鸡胸肉,比较便宜,只是肉质有时候比较柴,需要用不同的烹饪方法或者配料来保持口感。

牛瘦肉价格会高一些,但口感也会好一些。各个部位都可以吃,而且富含肌氨酸,可以增加肌肉含量,还含有一种加速脂肪代谢的营养元素,对减重有利。

一个60公斤的人,每天吃300克到600克左右的鸡胸肉就可以了,看起来可能比较多。但每个人的情况不同,食量不同,可以根据自己的情况酌情去增减,不要少于300克。

所以我个人认为,你如果靠牛奶和鸡蛋去补充日常的蛋白质,可能你真的会吃到吐。

你可以大部分时间用鸡翅肉和牛肉补充,平常调换一下口味,吃一些牛奶鸡蛋。食物种类有不停地换一下,这样自己会更容易接受,也更能补充到合适的蛋白质。

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