大豆不再需要豆浆,添加2个鸡蛋,补充钙和蛋白质,增强免疫力

黄豆是咱们平常生活中特别常见的一种食材,黄豆最常见的做法就有好几种,就比如说咱们常喝的豆浆就是用黄豆做的,而且很多朋友也比较喜欢吃的豆腐也是用黄豆做的。除了前面提到的两种做法之外,黄豆酱也是很多人特别喜欢吃的,下面就分享一道黄豆的做法,黄豆早餐饼,这样做出来的黄豆早餐饼非常美味,薄厚均匀,柔软有筋性,口感非常好,营养特别丰富。

【黄豆早餐饼】

【烹饪食材】黄豆,面粉,食用油,小葱,胡萝卜,火腿肠,胡椒粉,食盐,黑芝麻

【烹饪步骤】

1、黄豆早餐饼,柔软有筋性,口感非常好,而且薄厚均匀,咱们一起来准备一下黄豆早餐饼要用的烹饪食材,准备一小碗黄豆,适量的食盐,准备完黄豆之后再准备一碗面粉,然后准备小葱,胡萝卜,火腿肠各一根,适量的胡椒粉,食用油和一小把黑芝麻即可。

2、咱们的黄豆需要提前泡发一下,所以先将黄豆放到大碗中,加入适量清水,将它清洗干净,接着换一遍水,然后将黄豆浸泡一个晚上,一定要将黄豆泡到一捏就碎的程度。黄豆泡好了之后咱们把它取出来控一下水,然后放到大碗中。取出准备的两颗鸡蛋打到黄豆中,并将它们搅散,搅匀。

3、黄豆和鸡蛋搅拌好了咱们将它们倒入到料理机中,然后加入适量的清水,将黄豆打成细腻的糊状,接下来咱们将黄豆汁倒在大碗中,然后一边加入面粉一边进行搅拌,这样操作可以方便控制干湿程度。一直将它们搅拌成略微粘稠的糊状就可以了。

4、准备好的小葱取出来,先将小葱清洗干净,接下来将其切成葱花,切完之后放到盘中备用,将胡萝卜切碎,切好的胡萝卜碎放到小葱中。

5、胡萝卜也切完了之后再把准备好的火腿肠也切成碎丁,然后将它们一块放在一起。将切好的配菜全部倒入到面糊中,加上食盐,胡椒粉来调味,搅拌一下,搅匀了之后先放到一旁,接下来取出电饼铛。

6、在里面加入适量的食用油,涂抹均匀,倒入面糊,用铲子摊平整,整理平整之后在上面撒上适量的黑芝麻增香,加盖烙三分钟,三分钟后翻面给它继续烙制三分钟,时间到了之后即可出锅,将饼子叠起来之后取出放在案板上切成小块,然后就可以吃了。

【小贴士】

1、烙饼子时候尽量用小火慢慢烙,火候千万不能太大。

2、胡萝卜碎,火腿肠丁都要稍微小一点,这样吃起来口感会更好。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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