不要直接把鸡蛋放在冰箱里。向鸡婶学习绝技。鸡蛋常放在新鲜的地方

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大家平时会不会储存一些食材呢?相信经过疫情之后,不少人都学会了囤东西,比如主食、食用油等。

除此之外,也有很多人会买鸡蛋回来储存,因为鸡蛋有着充足的营养,存放时间也比较久,买回来存放再适合不过了。

另外大家是不是习惯把鸡蛋直接放进冰箱里呢?其实这样是错误的,十分不利于鸡蛋和其他食材的存放,这是为什么呢?

之前圆圆也不知道原因,但是不久之前认识的一个养鸡大妈跟圆圆说其实很好理解,并告诉圆圆鸡蛋这样放,能够保存得更久,一起来和圆圆学习一下吧。

刚买回来的鸡蛋不要直接放冰箱

平时我们的习惯是买完鸡蛋后,就把鸡蛋放到冰箱的蛋托上,而蛋托一般是不封闭的。

但是鸡蛋壳上是有细菌的,肉眼无法看到,如果我们直接把鸡蛋放到蛋托上,蛋壳表面的细菌就会污染冰箱,进而影响到冰箱里的其他食材。

有的人就会说,那么是不是可以水洗呢?这样的做法也是不行的。

因为鸡蛋壳外面是有一层保护膜的,可以保护鸡蛋内部不受到细菌的污染,但这个保护膜是水溶性的,如果用水冲洗会破坏到保护膜,细菌就会进入到鸡蛋内部,导致鸡蛋变质的速度加快。

那么又不能直接放进冰箱,又不可以直接用水洗,应该怎么做呢?只需要多做一个步骤,那么就可以让鸡蛋常保新鲜,也不会污染其他食材。

在放进冰箱之前,我们可以先使用保鲜盒把鸡蛋装好,之后再放入到冰箱中,最好可以把鸡蛋单独放在一个区域。

因为冰箱中是有几个抽屉的,我们可以把一个抽屉清空单独放鸡蛋,把鸡蛋和其他食材隔开,最大程度的减少鸡蛋表面的细菌对冰箱以及其他食材的影响,当然如果冰箱空间比较小,那么只把鸡蛋放入保鲜盒子就好。

如果购买的鸡蛋本身就是有盒子包装的,那么最好不要拆开,用湿巾擦拭一下盒子后放到冰箱中就好。

另外我们把鸡蛋放入冰箱之后,就不要再轻易地把鸡蛋拿出来,每次要吃几个就拿出几个。

因为鸡蛋放在冰箱的时间一长,表面就会凝有一层水珠,把鸡蛋拿出来再放回冰箱,这一过程细菌有可能会附在水珠上,之后污染鸡蛋内部,导致鸡蛋变质。

鸡蛋应该怎么放置?

把鸡蛋放入冰箱中是可以有效地延长鸡蛋的保质期,但是存放鸡蛋时还要注意下面3个小点,不然即使放入冰箱之前的步骤做对了,鸡蛋的保质期也不会太长。

1、要竖着放置

经常购买鸡蛋的时候会发现鸡蛋是一头大一头小的,而存放的时候,最好把比较大的那头朝上。

因为鸡蛋的大头上是有一些气孔的,只有使用放大镜时才能勉强观察到,这些气孔可以让鸡蛋呼吸,保持新鲜。

并且这些气孔能让比蛋白重的蛋黄靠近中心,避免了蛋白稀释后,蛋黄粘在蛋壳内壁上。如果大头朝下小头朝上会导致气孔堵塞,容易使得鸡蛋变质

2、不要与刺激性气味食材放在一起

鸡蛋上的气孔能够让鸡蛋内部与外部的空气接触,如果把鸡蛋和一些有强烈气息的食材一起存放,会导致异味污染鸡蛋内部,使得鸡蛋也产生异味。

3、不能放在潮湿的地方

鸡蛋在常温的情况下, 也是可以保存半个月左右的,但想要保存这么久,必须保证存放鸡蛋的地方不潮湿。

我们之前也说过,鸡蛋外壳的保护膜是水溶性的,如果环境过于潮湿,空气中的水分就会破坏掉鸡蛋的保护膜,导致鸡蛋内部被细菌污染,使得鸡蛋变质。

同时鸡蛋也无法忍受高温的环境,因为鸡蛋内含有超多的蛋白质,温度太高会加快蛋白质变质的速度。

所以我们要把鸡蛋放在一个凉爽并且没有阳光直射的地方。

最后圆圆提醒大家,圆圆也是有保质期的,通常情况下,放入冰箱的鸡蛋可以存放1个月左右。

常温环境下,冬季时鸡蛋预计存放15天,夏天保质期则很多,可能只有一周左右。所以如果平时使用鸡蛋的频率并不高,那么不推荐购买鸡蛋回家储存。

今天圆圆就分享到这里了,大家知道怎么储存鸡蛋了吗?

圆圆每天都会给大家分享一些生活小妙招,如果你觉得圆圆分享的小妙招不错,就给圆圆点个赞吧。

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