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大家平时会不会储存一些食材呢？相信经过疫情之后，不少人都学会了囤东西，比如主食、食用油等。

除此之外，也有很多人会买鸡蛋回来储存，因为鸡蛋有着充足的营养，存放时间也比较久，买回来存放再适合不过了。

另外大家是不是习惯把鸡蛋直接放进冰箱里呢？其实这样是错误的，十分不利于鸡蛋和其他食材的存放，这是为什么呢？

之前圆圆也不知道原因，但是不久之前认识的一个养鸡大妈跟圆圆说其实很好理解，并告诉圆圆鸡蛋这样放，能够保存得更久，一起来和圆圆学习一下吧。

刚买回来的鸡蛋不要直接放冰箱

平时我们的习惯是买完鸡蛋后，就把鸡蛋放到冰箱的蛋托上，而蛋托一般是不封闭的。

但是鸡蛋壳上是有细菌的，肉眼无法看到，如果我们直接把鸡蛋放到蛋托上，蛋壳表面的细菌就会污染冰箱，进而影响到冰箱里的其他食材。

有的人就会说，那么是不是可以水洗呢？这样的做法也是不行的。

因为鸡蛋壳外面是有一层保护膜的，可以保护鸡蛋内部不受到细菌的污染，但这个保护膜是水溶性的，如果用水冲洗会破坏到保护膜，细菌就会进入到鸡蛋内部，导致鸡蛋变质的速度加快。

那么又不能直接放进冰箱，又不可以直接用水洗，应该怎么做呢？只需要多做一个步骤，那么就可以让鸡蛋常保新鲜，也不会污染其他食材。

在放进冰箱之前，我们可以先使用保鲜盒把鸡蛋装好，之后再放入到冰箱中，最好可以把鸡蛋单独放在一个区域。

因为冰箱中是有几个抽屉的，我们可以把一个抽屉清空单独放鸡蛋，把鸡蛋和其他食材隔开，最大程度的减少鸡蛋表面的细菌对冰箱以及其他食材的影响，当然如果冰箱空间比较小，那么只把鸡蛋放入保鲜盒子就好。

如果购买的鸡蛋本身就是有盒子包装的，那么最好不要拆开，用湿巾擦拭一下盒子后放到冰箱中就好。

另外我们把鸡蛋放入冰箱之后，就不要再轻易地把鸡蛋拿出来，每次要吃几个就拿出几个。

因为鸡蛋放在冰箱的时间一长，表面就会凝有一层水珠，把鸡蛋拿出来再放回冰箱，这一过程细菌有可能会附在水珠上，之后污染鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。

鸡蛋应该怎么放置？

把鸡蛋放入冰箱中是可以有效地延长鸡蛋的保质期，但是存放鸡蛋时还要注意下面3个小点，不然即使放入冰箱之前的步骤做对了，鸡蛋的保质期也不会太长。

1、要竖着放置

经常购买鸡蛋的时候会发现鸡蛋是一头大一头小的，而存放的时候，最好把比较大的那头朝上。

因为鸡蛋的大头上是有一些气孔的，只有使用放大镜时才能勉强观察到，这些气孔可以让鸡蛋呼吸，保持新鲜。

并且这些气孔能让比蛋白重的蛋黄靠近中心，避免了蛋白稀释后，蛋黄粘在蛋壳内壁上。如果大头朝下小头朝上会导致气孔堵塞，容易使得鸡蛋变质

2、不要与刺激性气味食材放在一起

鸡蛋上的气孔能够让鸡蛋内部与外部的空气接触，如果把鸡蛋和一些有强烈气息的食材一起存放，会导致异味污染鸡蛋内部，使得鸡蛋也产生异味。

3、不能放在潮湿的地方

鸡蛋在常温的情况下， 也是可以保存半个月左右的，但想要保存这么久，必须保证存放鸡蛋的地方不潮湿。

我们之前也说过，鸡蛋外壳的保护膜是水溶性的，如果环境过于潮湿，空气中的水分就会破坏掉鸡蛋的保护膜，导致鸡蛋内部被细菌污染，使得鸡蛋变质。

同时鸡蛋也无法忍受高温的环境，因为鸡蛋内含有超多的蛋白质，温度太高会加快蛋白质变质的速度。

所以我们要把鸡蛋放在一个凉爽并且没有阳光直射的地方。

最后圆圆提醒大家，圆圆也是有保质期的，通常情况下，放入冰箱的鸡蛋可以存放1个月左右。

常温环境下，冬季时鸡蛋预计存放15天，夏天保质期则很多，可能只有一周左右。所以如果平时使用鸡蛋的频率并不高，那么不推荐购买鸡蛋回家储存。

今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么储存鸡蛋了吗？

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