鸡蛋的价格每月上涨近20%。什么因素促使鸡蛋价格上涨?

CNR网北京8月14日消息(记者朱敏)据中央广播电视台中国之音报道,作为人民日报餐桌上最常见的配料,最近鸡蛋价格的上涨引起了许多人的关注。许多消费者甚至觉得价格几乎每天都在上涨。据统计,上周鸡蛋的平均价格比去年同期上涨了30%

自本周以来,鸡蛋价格仍然没有“刹车”的意图。根据农业和农村部的监测数据,截至13日下午2时,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为每公斤10.74元,同比上涨18.93%。那么为什么鸡蛋的价格会波动呢?推动鸡蛋“价值”上升的因素是什么?这种上升趋势会持续多久鸡蛋是人们餐桌上常见的食物。最近,许多消费者发现蔬菜市场上的鸡蛋变得更贵,“7月份大约5元一公斤,现在超过6元”。北京朝阳区农广里市场的鸡蛋小贩张先生说,自上周三以来,他已将新鲜鸡蛋的价格从每斤5.8元调整为每斤6.5元。他承认,当批发商和农民提高价格时,他们只能跟着涨价。上海鸡蛋批发商李增平说,这里鸡蛋的批发价格每月上涨一元。“上个月初,一公斤大约是4元8元。现在一公斤已经涨到了5元8元。接下来,到8月中旬,它将涨到6元左右。”

浙江兰溪的鸡蛋批发商张云琴也看到了批发价格的上涨。她告诉记者:“零散的五元八元(每公斤),批发价是五元四元一盒,一公斤可以赚十二美分。”

据了解,自7月份以来,全国范围内的鸡蛋数量都有不同程度的增加。根据农业和农村部的监测数据,8月13日全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.74元/公斤,7月13日为9.03元/公斤,一个月内上涨18.93%。中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁指出,本轮鸡蛋价格上涨的主要原因在于供求结构的改善。“在供应方面,高温天气导致蛋鸡产蛋性能下降,鸡蛋市场供应紧张;在需求方面,中秋节和国庆节临近,食品加工厂的鸡蛋采购增加。供需结构的改善在这一轮中,特瑞推动了鸡蛋价格的上涨。“

此外,根据农业和农村部的统计,截至7月29日,受洪水、台风和其他灾害的影响,全国有644.6万只家禽死亡。朱宁说,极端天气对一些地区的鸡蛋生产和鸡蛋价格有一定影响,但对鸡蛋供应的影响有限。”全国鸡蛋市场第二价格。他说:“例如,主要产蛋区河南遭受洪水灾害,影响了鸡蛋的繁殖、鸡蛋出口和市场销售,导致河南鸡蛋供应地区的市场供应减少,鸡蛋价格上涨。然而,洪水灾害的影响是短期和局部的,对鸡蛋供应的影响有限全国鸡蛋市场和鸡蛋价格。“

去年,鸡蛋价格徘徊在较低水平,甚至一度低于成本价格,蛋鸡养殖户遭受不同程度的损失。最近,鸡蛋价格上涨,养殖户终于实现了盈利。浙江省兰溪市一家蛋鸡养殖场负责人张立中说,目前收入不错。”现在涨了将近一元。所有的费用加起来是一公斤一元。“

另一个农场的负责人徐瑞新说,虽然终端价格在上涨,但他自己的养殖成本也在上涨。蛋鸡饲料主要是玉米和豆粕。过去玉米是每公斤1元,但现在已经涨到了1.5元。豆粕也在上涨,养殖成本也在快速上升。他将在扩大规模,提高自动化水平,争取更大的利润空间。“每公斤成本约为4.2元。去年仅为3.56元,增长了20.30%。现在出厂价约为5.1元,还有一点利润。新鸡舍已经建成,准备饲养4万多只蛋鸡。届时,每天的产量可能超过1万斤。”

历史上,每公斤鸡蛋挣1元是正常的,农民的利润也不多。但朱宁指出,从全国统计来看,这一轮鸡蛋价格上涨应该可以弥补去年农民的损失。“今年蛋鸡养殖从4月份开始扭亏为盈,已经连续4个月实现盈利,这个利润还是比较好的,4-7月份每公斤鸡蛋平均利润为0.76元,进入8月份后利润更加明显,每公斤鸡蛋平均利润为2.48元。按照目前的利润水平,它应该能够弥补去年的亏损。“

朱宁还强调,鸡蛋价格将在每年第三季度季节性上涨,一般在20%左右,目前鸡蛋价格上涨在正常范围内

值得注意的是,在期货市场,鸡蛋价格并不乐观,开始向下波动国泰君安期货分析师,分析:“短期鸡蛋现货价格将继续保持在较高水平。大约在9月中旬,在中秋节库存季节结束后,它将叠加在蛋鸡库存的上升上,而价格将在中秋节后大幅下跌。”

朱宁认为,鸡蛋价格将在9月底前波动并上涨。“在供应方面,虽然蛋鸡库存呈上升趋势,但增长幅度较小,高温天气导致蛋鸡产蛋性能下降,鸡蛋供应短期内不会明显增加,并保持相对稳定。一些地区的疫情影响了蛋鸡的生产蛋鸡养殖、鸡蛋外运和市场销售,不利于鸡蛋市场供应的稳定。就需求而言,中国处于中间地位。“秋季和国庆双节效应将提振鸡蛋加工需求,开学将提振新鲜鸡蛋需求,鸡蛋季节性消费需求将稳步释放。综合判断,鸡蛋供应保持稳定,需求大幅提振。预计后期鸡蛋价格仍有上涨空间,涨幅约为10%

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