为什么鸡蛋的价格不“平静”?

“十余元一把菜”还没有结束,鸡蛋价格还在上涨

这是需求淡季,为什么鸡蛋也开始上涨?“火箭蛋”会卷土重来吗?

鸡蛋价格在半个月内上涨了20%以上

10月28日,在北京西城区的一个蔬菜市场,中新网记者注意到新鲜鸡蛋的价格为每公斤6.3元,北京西城区一个蔬菜市场出售的鸡蛋的价格标签上仍然有修改的痕迹。中新网记者谢一冠拍摄到

“鸡蛋的价格两天前上涨了很多,但今天没有上涨。”小贩说,“最近鸡蛋的进口价格很高。”

在西城区的另一家超市,散装鸡蛋的价格是每公斤5.98元。“一周前,价格似乎是每斤5.38元,在短时间内上涨了60美分,”北京市西城区一家超市出售的一位居民说。中新网记者谢一官照片

鸡蛋价格上涨是从什么时候开始的

“月初,鸡蛋价格在9月份继续下跌,降至最低4.06元/公斤,一些低成本地区甚至跌破4元大关。然而,从10月10日开始,鸡蛋价格开始上涨。”卓创信息分析师刘梅告诉记者,截至10月26日,中国主要产蛋区鸡蛋平均价格已升至5.13元/公斤,高于中秋节前的最高水平。根据市场监测,仅半个月内,涨幅就达到26.35%

全国农产品批发市场价格信息系统据农业和农村部统计,10月15日至22日,鸡蛋价格为9.74元/公斤,同比上涨1.8%,同比上涨22.0%。这意味着鸡蛋价格比去年同期高出20%以上

为什么鸡蛋价格会快速上涨

“从供应方面看,今年蛋鸡库存一直处于较低水平,9月份降至新低。鸡蛋供应有限,加上6月份鸡苗补充不足,10月份新产蛋鸡数量减少,进一步加剧了供应紧张的局面,刘梅指出

数据图表:喂鸡。根据林欣采集的卓创信息监测数据,9月份中国产蛋鸡数量约为11.64亿只,环比下降0.98%,同比下降8.59%,为近五年来最低水平

“此外,由于10月是鸡蛋销售的传统淡季,9月鸡蛋价格持续下跌,为了规避风险,各个环节都注重保持低库存。”刘梅表示,鸡蛋价格上涨后,受“买涨不买跌”情绪影响“,下游采购热情迅速提高,市场采购量增加,生产区货源紧张,不少地方出现抢掠现象,推高了鸡蛋价格,在刘梅看来,受前期持续降雨和快速降温的影响,北方蔬菜产量下降,导致蔬菜价格大幅上涨,这是刺激鸡蛋消费和本月鸡蛋价格上涨的重要因素。猪肉价格也在低价反弹,但目前的价格仍然不高,这对鸡蛋价格的提振有限

在上述超市中,记者还注意到蔬菜价格仍处于较高水平。价格标签上显示“菠菜11.98元/公斤,油麦9.98元/公斤,青葱和小扁豆8.98元/公斤。”

北京市西城区一家超市菜区。中新网记者谢一官照片

鸡蛋价格短期内仍在上涨

目前鸡蛋零售价格超过每公斤6元。鸡蛋的价格在后期还会继续上涨吗?什么时候会回落

“目前鸡蛋价格已经涨到了阶段性高点,下游经销商的高价采购心态变得谨慎,很多地方的鸡蛋已经停止上涨并趋于稳定。”刘梅说,但目前各个环节的库存仍然较低,相关替代品的价格尚未下降。鸡蛋需求依然强劲,鸡蛋价格短期内可能不会轻易下跌,因此不排除仍有上涨趋势

值得一提的是,2019年10月底,鸡蛋价格上涨至高位,但在11月迅速下跌。今年还是这样吗“今年的蛋鸡库存明显低于2019年同期,高饲料价格形成了鸡蛋价格的底部支撑。后来,随着蔬菜上市,蔬菜的价格可能会下降,鸡蛋的价格也可能会下降,但下降的幅度可能有限。”

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