如何吃有营养的鸡蛋?

第一名:带壳煮鸡蛋。第二名:水煮鸡蛋。第三名:鸡蛋汤和蒸鸡蛋。第四:煎荷包蛋。第五:撒鸡蛋。它是指用少量油和低热油炸的蛋饼,因此蛋黄中胆固醇的氧化作用不大。第六:炒蛋。当鸡蛋破裂后被炒时,蛋黄中的胆固醇与空气充分接触,氧化更多。鸡蛋吸收更多的油,使用更多的油。煮鸡蛋最好的方法是:把它放在一个装有冷水的锅里。水不能超过鸡蛋。煮3~5分钟后取出。这样,煮熟的鸡蛋新鲜、嫩、有弹性,蛋黄刚刚成熟,既保证了安全,又保持了营养。(via health China)

来源:广东12320

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