往红薯中加入两个鸡蛋不用炒也不用煮非常酥脆香甜

红薯相信小伙伴们都不陌生,这是一种营养价值极高又富含丰富维生素的美味食材。在这个季节是最常见的,因为这个季节农民伯伯庄稼地里的红薯都开始丰收了,到处都能够看到一片片墨绿色的红薯叶,而红薯叶下面就是大个大个的红薯了。农民伯伯一般都是将红薯挖出来放入地窖中储存起来,可以放在冬天或者来年食用,但通常最美味的做法就是煮红薯粥或者制作红薯饼等等,这些做法都很美味,也很受广大群众的欢迎,特别是老人与小孩非常的爱吃。但小伙伴们,你们可知道红薯还有哪些不一样的美味制作方法吗?不知道的话不妨看看小编的制作方法哦,下面小编告诉大家一款红薯不一样的制作方法,只需要加入两个鸡蛋比一般的红薯饼还要美味,关键不用炒也不用蒸就能够制作出酥脆香甜的美食来,下面就开始制作了,一起来看看吧!

在制作不一样的红薯饼之前,首先准备好食材,食材中有两颗红薯和两个鸡蛋。食材准备好之后首先就把红薯清洗干净,消掉红薯皮,然后把去了皮的红薯切成0.5厘米的薄片装入碗中备用。

接着做另外准备一个干净的碗,把事先准备好的鸡蛋打入碗中,然后用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液备用。之后再准备一个干净的小碗,往碗中倒入50克左右的糯米粉,再放入20克左右的白砂糖用筷子搅拌均匀。然后倒入60度左右的温水进行和面制作成面絮,再用手搓揉成面团备用。之后准备个干净的盘子,往盘子中倒入适量的面包糠备用。

这时把鸡蛋液倒入红薯块的碗里,然后用筷子搅拌均匀,让红薯块均匀的裹上鸡蛋液。接着取一小块糯米团放在红薯块上按压紧,紧接着再取一块红薯块覆盖在红糯米团上压紧时,就像夹心饼干一样。之后再将红薯饼放入面包糠中滚上一圈,再放入盘子中备用。

下面开始起锅,往锅中倒入半锅食用油大火烧开,等锅中的油温在五成热时,把裹有面包糠的红薯饼下进锅中进行小火慢炸。炸至定型之后翻上一面,直至将两面炸至金黄即可控油出锅装盘,营养简单又美味的红薯鸡蛋饼就制作完成了。

温馨提示:红薯饼只需要等油温在五成热时就放入油锅中进行油炸。炸至两面面金黄即可控油出锅装盘。

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