其实越是普通的菜,越有技巧,特别是像西红柿炒鸡蛋这种经久不衰,健胃消食,还能抗衰老,降低血压的菜。做起来还是有技巧的~很多人都会直接把鸡蛋打入锅里,但这么做没掌握好火候就很容易把鸡蛋炒老,那么到底秘诀是什么呢?我们一起来看看

多加的一步就是,先把鸡蛋打在碗里,以鸡蛋和水的比例3:1的比例加入一些清水,然后用筷子顺时针迅速搅拌均匀,再下锅里炒,这样炒出来的鸡蛋就更加香滑鲜嫩啦!鲜味提升10倍!

炒鸡蛋的时候油要是温热的状态,而且还要要多点油,这样可以避免鸡蛋粘锅哦。炒西红柿的时候可以适当的加点白糖,西红柿就不会那么酸啦~也能提高西红柿的鲜味~这样两个都鲜,吃起来就非常美味了!

西红柿的详细做法这里就不说咯,每家都有每家的做法,只是在这个的基础上给大家分享一些小细节,能给西红柿和鸡蛋提鲜,让我们的西红柿炒鸡蛋更加好吃美味!

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