煮鸡蛋时多加一个小动作营养价值翻数倍!

正确的方法是,先把鸡蛋放在冷水中,大火煮开,然后保持沸腾再煮3~5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋焖一会,一般需要8分钟左右。

煮玉米时,去掉外皮,留两层挨着玉米的皮,长长的玉米须剪去一部分。锅里加入足量水,放入玉米煮。中途可将玉米翻一面。

煮饺子时,注意多加一点水。开锅后,稍加一点水,重复3次,饺子基本也就熟啦!纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。

豆浆煮到85℃~90℃时,会产生一些表层的浮沫,这是“假沸”现象。自制豆浆时,应在温度达到100℃后,继续加热几分钟,才能放心食用。

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