丝瓜炒鸡蛋鲜嫩多汁清淡好吃又营养

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目,鸡蛋中含有大量的谷氨酸和一定的氯化钠,经过加热后形成谷氨酸钠,这种物质有纯正的鲜味和营养价值,味精的主要成分也是谷氨酸钠,所以炒制含有鸡蛋的菜品时是不用加味精的。花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智用料:丝瓜一条 鸡蛋2-3个 花生油适量 盐适量

2/4做法:1.准备好食材2.将鸡蛋打散,加入5毫升左右的清水,充分搅拌均匀3.将丝瓜去皮切好,转着圈切,不要切太厚4.将锅洗净烧热,倒入足量的油,煎蛋油要多一些

3/45.待油温烧热后,将鸡蛋液倒入锅中爆炒,炒好后装出备用6.将锅中倒入适量的油7.将丝瓜倒入锅中翻炒8.加入适量的水9.丝瓜炒柔软后,将鸡蛋倒入锅中

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