据泰安市物价局泰山区分局价格监测,9月17日,岱北市场中鸡蛋的零售价格为5.30元/500g(下同),较9月4日的5.10元元上涨3.92%。9月17日鸡蛋的批发价格分别为4.93元,较9月4日的4.66元上涨5.79%。

据了解,受中秋佳节的影响,食品制造企业、糕点店和市民对鸡蛋的集中需求量明显增加,导致市场上鸡蛋供不应求;由于鸡蛋本身具有的短期生产能力受限、存储时间短等特点,导致鸡蛋短期内价格波动明显。临近中秋、十一双节,鸡蛋需求量还将继续增多,因此近期鸡蛋价格将仍有上涨空间。

泰安市物价局预计双节过后鸡蛋价格将会有所回落,但由于环保政策的实施,养殖场数量减少,蛋鸡存栏量也随之减少,鸡蛋价格下降的空间不大。

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