昨天因为单位加班,我没有回家,今天下午提前回来了两小时,刚到家,女儿就要我带着她去菜市场玩的,因为菜市场旁边有她喜欢的游乐场,在游乐场玩上一会,再去菜市场买菜!她玩累了以后我们就来到了菜市场,我问小宝贝想吃什么,她说“想喝西红柿汤,在吃点大虾”我心想昨天没回家做饭,她跟着奶奶随便吃了点凑合着了!今天我怎么也得满足她的小小愿望吧!

就这样我买的西红柿、鸡蛋、还有大虾,回家做了道西红柿鸡蛋汤,又炒了盘大虾!看着我女儿吃的满头大汗,想着以后尽量不要在单位加班了,一天没回家,宝宝都馋成这样了!她奶奶说这都是你做的西红柿汤好喝原因,我在家做的饭她就不怎么爱吃!其实我做的饭也不是多么好吃,就是我平时比较喜欢研究美食,要想宝宝健康成长,吃好才是关键!要想宝宝多吃饭,首先就要把饭的味道提高,这样她才会不挑食,你做什么她就吃什么!

1、将两个西红柿洗干净,擦干表皮的水分,然后切十字花刀,用开水烫一下,这个时候用手一拉,西红柿皮就掉下来了!(这一步是为了喝汤的时候,就不会有嚼不烂的西红柿皮了,免得影响口感,尤其是宝宝喝一定要去皮!)

3、最后将西红柿切成小块(个人建议切的越小越好,因为我家有宝宝,所以我每次切的都很小)4、准备一个赶紧的碗,在碗里打两个鸡蛋,搅拌均匀后备用即可!好了,前面的食材已经准备好了,因为我家都不喜欢吃炝锅的葱花,所以就没放,如果你喜欢吃葱花的话可以切一点葱花放进去,(我家都是最后放点小葱叶!)

5、这一步就要开始上锅制作了!首先在锅内加入食用油,(个人感觉花生油比较好)将油烧至六成热的时候,把切好的西红柿放进去,开小火慢炒,炒至西红柿融化出汁,这样才能炒出西红柿的鲜味!

6、炒出西红柿汁以后加入适量的热水,(很多人喜欢加凉水,这样就造成了西红柿鲜味的流失,最后口感不是很好,水加的多少要根据你家人吃饭的人数来算,我家里三个人吃,所以加了两大舀子开水)7、接着开大火,将汤煮沸,这个时候就要进行调味了,根据汤的多少加入适量的食盐,喜欢吃胡椒粉的可以加点。

8、调完味以后再加入点淀粉水勾芡,如果没有淀粉的话可以用面粉代替!(个人感觉面粉比淀粉好,我每次都是加面粉)

9、煮开后就可以关火了,还没有结束啊,因为搅拌好的鸡蛋还没有加进去呢!下面就要用筷子一边搅拌一边往锅里倒,用铲子搅拌一下,在撒上葱花即可!(有很多人喜欢倒进鸡蛋去以后再煮一分钟,其实里面的汤温度是很高的,鸡蛋倒进去以后就直接熟了,再煮的话就容易造成将鸡蛋煮老,没有了鸡蛋的鲜味!这个小技巧饭店大厨都知道的!)

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