1.河南鸡蛋重回5元时代,天气好转,鸡蛋菜价等纷纷企稳回落。昨日,从省发改委了解到,本周河南省主要食品价格总体平稳,部分食品价格有所回落,主要蔬菜价格降多涨少,尤其是鸡蛋价格快速回落,全省平均价格每500克降至5元以下。

2.据潮州市价格监测中心监测:受国际大宗商品、国内政策及季节性等因素影响,蛋类零售价均有上升。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克(下同)月零售均价分别是6.23元、5.74元、9.67元和6.98元,环比分别上升3.66%、4.74%、1.79%和0.87%;同比白壳鸡蛋、红壳鸡蛋和鸭蛋分别上升8.35%、0.7%和2.8%,咸鸭蛋下降1.02%。

3.山东省统计数据显示,近期鸡蛋和猪肉价格均出现了下降。“火箭蛋”也不再生猛,在统计期内,我省鸡蛋价格连续七周向上后触顶回落。当前鸡蛋销售平均价格为10.34元每公斤,同比增长13.38%,环比回落0.67%。

1.鸡蛋价格上涨,消费者对高价鸡蛋产生了很大的抵触,所以很多人转而买鸡蛋的替代品了,而且如今食品厂和学校的备货结束,需求开始减少,它的减少必然会影响鸡蛋的价格。虽然大家对鸡蛋的需求减少,但是鸡蛋的供应量却在增加,3-4月的补栏鸡苗也已经长大,开始进入产蛋的高峰期。

2.今年的上半年鸡蛋价格不温不火,但是进入到7月份之后,鸡蛋的价格持续走高,到了8月份,各地鸡蛋平均的零售价从月初的4元/斤左右迅速上涨到了中旬的6元/斤,半个月涨幅达到40%。但8月下旬以来,蛋价出现小幅回落,截至9月7日全国鸡蛋主产区均价下滑至4.23元/斤。

3.7日全国鸡蛋价格全面反弹,涨幅较6日扩大。北上广深销区全部上涨,其中深圳和东莞涨幅相对较大,在0.20元/斤;东北、华北、华中和华东四大产区价格也是全面上涨,上涨幅度集中在0.10元/斤左右。

4.从去年8月开始,蛋鸡养殖利润持续较好,蛋鸡牛市已经持续超过一年。其主要原因是17年上半年的补栏较少,淘汰较多,导致了这段时间里蛋鸡存栏量偏少。今年春节以后,存栏开始缓慢回升。今年9月到12月淘汰的老鸡是去年4月到9月的补栏,从过去的补栏来看,该时间段补栏较少,意味着今年接下去的时间淘汰鸡较少,而去年9月以后的补栏一直总体较为积极。目前养殖利润仍然较高,预计未来一到两个月补栏不会减少,蛋鸡总存栏将会快速回升,从而对1月蛋鸡形成较大的压力。

1.供应面鸡蛋货源减少,夏季受高温天气的影响,蛋鸡产蛋率下降了5%-10%,鸡蛋供应紧张。而8月份又是鸡蛋传统的消费旺季,期间受到中秋节食品厂提前备货以及学校开学等利好因素的支撑,市场走货顺畅,经销商积极备货,多地出现供不应求的局面。

2.需求方面,9月上旬受中秋需求支撑,内销顺畅,蛋价跌幅或有限。中下旬随着利好结束,食品厂开工率降低,鸡蛋需求将有所减少。预计9月鸡蛋价格或呈现缓慢走低的趋势,均价或在3.70-4.20元/斤震荡。后期随着天气转凉,蛋鸡产蛋率将逐渐恢复,同时3-4月份补栏的鸡苗将逐步进入产蛋高峰期,鸡蛋供应面增加。

天气转凉,产蛋率回升,在产鸡快速增加,供应压力加大。节后,消费支撑不再,叠加节前存量,有一个短暂的需求空白期。季节性生产和需求是此轮鸡蛋价格迅猛上涨的主因。

8月份,由于夏季高温产蛋率降低、端午节备货和学校食堂备货达到高峰,鸡蛋价格上冲至5元/斤的高点,随着备货结束,预计9月蛋价稳中有降,中秋后快速下跌。

鸡蛋出场价持续回升,主要是因为在夏季高温和环保整治的共同影响下,鸡蛋产量有所减少,而中秋前是各类应节加工食品的生产旺季,对鸡蛋需求量剧增,受供需叠加因素影响,预计中秋节前价格将延续升势,节后价格将趋于稳定或弱势运行。

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