鸡蛋和秋葵这么一搭配口感就是不一样比吃肉来得爽!

常有人说:吃秋葵能补肾,是蔬菜界之王。因此,我们这有很多人开始了种植,老妈也从别人那弄了些种子,就在自家花盆上种,还真别看这一小棵,平时不需要怎么管理,却长满了黄秋葵,隔三岔五可摘一次,从此秋葵变成了我们家常吃的一道菜。

秋葵是含有一种果胶物质的食材,做的时候特别有讲究,弄不好一道菜黏糊糊的,影响了口感。黄秋葵的做法比较多,可蒸,可水捞,可炒,通常我会选择爆炒,搭配上鸡蛋,这样可以减少秋葵的黏性,又可以增加这道菜的营养价值,口感上也比较脆爽。不过在做这道菜的时候,很多人往往把步骤弄错了,鸡蛋和秋葵弄成了一团,也同样影响口感,接下来分享下我的做法。

5,炒好的鸡蛋入锅,和黄秋葵一起翻炒下即可起锅装盘。这里我们可以看到,鸡蛋和秋葵分开,口感就是比较脆爽。

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