饭店里面又香又酥的葱花跑蛋,其实在家你也可以轻松的学会制作

鸡蛋常出现在我们的餐桌上,用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜,它含有人体所需的很多营养物质就像小编,平常出去就特别喜欢点“葱花跑蛋”,平常回去也会自己亲自下厨做呢,最最重要的,它简单易做,特别适合忙碌的白领。今天我就带各位兄弟姐妹介绍下这到菜什么快速容易做呢,学会后大家以后再加也可以经常做呢。

1、把鸡蛋打入碗内,并不停的搅拌均匀,搅出鸡蛋花来,然后加入香油和食盐,完成鸡蛋的腌制最关键的过程;

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2、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进鸡蛋液中,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

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3 把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,倒入适量的油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

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4 顺一个方向快速翻炒蛋液,蛋液会凝固起来,不要煎太熟,鸡蛋嫩一点比较好吃。大功告成了,装盘就可以吃了。

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