这种丸子,你很少吃到!

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豆渣丸子

原料:

豆腐渣500克,面粉350克,鸡蛋三个,葱花适量,姜末适量,盐适量,十三香适量,鸡粉适量,食用油适量,白菜适量。


制作方法:

豆腐渣放入盆里,白菜切成末,拌入豆腐渣里,再加入鸡蛋、葱花、姜末,十三香、鸡粉和盐,搅拌均匀,再放入面粉。

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放入面粉后和成稀状。

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锅中放油烧开,大约180~190℃的油温,用手的壶口挤出大小一致的丸子,放入油锅中炸制。

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炸制金黄色即可出锅。

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出锅装盘。

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豆渣制品的蛋白质含量比较高,而且蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。


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