黄晓明做的茄汁大虾享誉国际 家常做法很简单 小孩喜欢吃

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原料:

虾、蒜、青椒、面粉、葱花、姜丝。

调料:

番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精。

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做法:

1、番茄去皮切颗粒,葱,姜,蒜,切片,大虾洗净,剪除大虾须子;

自制番茄汁:

2、油热后放入葱,蒜,姜丝,放入番茄粒,加盐,少糖,翻炒成汁。

3、将炒好的番茄汁倒入碗中备用。

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炒大虾:

4、少油加热,放入葱,蒜,姜丝,加醋,少盐,炒到变红色。

5、加入先前炒好的番茄汁,炒一分钟后出锅装盘。

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提醒:

茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜,属于粤菜系。且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

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