朋友做的这种饼好吃到停不下来,99%的人吃了会上瘾!

有人形容吃货是一列火车,天天都在“狂吃、狂吃、狂吃…………”。上周来了一场说走就走的美食之旅,经由两天的肆意妄为的大吃后,俄然驰念闺蜜做的烙饼的味道。

闺蜜做的这个饼叫做酱香饼,这是她的拿手菜。味道炒鸡棒,好吃到没男票,只需女伴侣!这么甘旨的饼,不息爱学、爱分享的我怎样能放过呢!于是我拜师学艺,给你们学来了编制。

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用料:面粉300克、温水200克、花椒粉、芝麻、小葱花、郫县豆瓣酱、海鲜酱、蒜蓉辣酱以及甜面酱各10克、孜然粉、白糖、食用油等。

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做法:

1、首先把300克的面粉放入面盆中,一边渐渐的倒入温水,一边用筷子搅拌,搅拌好用手蘸着面粉揉面团,直至揉成滑腻的面团,醒半个小时。

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2、把郫县豆瓣酱倒出来切碎备用,锅底倒入油,转小火,放入八角和花椒爆香捞出来,随后倒入切好的郫县豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油后,再依次放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒出香味。

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3、锅里倒入半碗清水、适量的白糖、孜然粉、熟芝麻粉,大火烧开。用铲子翻炒几下,关火炬炒好的酱料出锅盛碗里。

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4、把醒好的面团分为三个剂子,每个剂子擀成偏薄的面皮,刷上一层熟油,再均匀的撒上花椒粉,用刀归正个两刀分成九个局部,每个局部一片一片的折叠在一起。

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5、折叠好用擀面杖擀成薄薄的面皮,电饼铛起头预热,底部倒上适量油,油热把饼放进去烙,一面变金黄后,翻过来面,烙至两面金黄。

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6、末了在面饼上用刷子刷上一层建造好的酱料,均匀的撒上白芝麻和切好的葱花,再烙一会,香馥馥的酱香饼就做好了。

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小贴士

1、酱料可以按照本身的快乐爱好涂抹薄厚度。

2、 残剩的酱料还可以再做一次酱香饼。

3、后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻,斗劲香。

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