没人不爱的葱油饼~

材料:

没人不爱的葱油饼~

作法:

1. 水烧开画圈的方式倒入面粉中,边倒水边用筷子搅拌均匀成絮状。

没人不爱的葱油饼~

2. 待面不烫手时,揉成光滑的面团,醒10分钟

没人不爱的葱油饼~

3. 准备好葱花,猪油,盐

没人不爱的葱油饼~

4. 这个面团非常软,擀面时可以撒些面粉

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5. 擀成薄片均匀的抹上猪油,葱花,盐

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6. 从一边开始卷起

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7. 分成3份

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8. 每一份,两头捏紧

没人不爱的葱油饼~

9. 从一头卷起用手扁

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10. 擀成薄饼

没人不爱的葱油饼~

11. 锅烧热倒油,6,7成热时放入油饼

没人不爱的葱油饼~

12. 全程中小火,烙到焦黄时翻面

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13. 依次烙好,卷着吃,切块吃都可

没人不爱的葱油饼~

小提示:

烫面,比起直接用冷水和面,烙出来的饼要软很多,更适合老人和小孩食用,而且过夜也不会变硬。这个凉适合2、3口人吃,人多请翻倍哦,另,不同面粉的吸水性不同,我这个面团水量很大,如果面粉本身比较潮湿的话,建议减少20克水。

没人不爱的葱油饼~

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