家常美味之葱花油饼

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家常美味之葱花油饼

家常美味之葱花油饼

喜欢吃油饼,这是很多人的最爱。

油饼的做法千变万化,很多人都有自己的独家秘笈。

做油饼的面也分许多种,不同和法的面做出的油饼各有千秋。

昨天包饺子剩了一小块面团,放在冰箱里冷藏。今天早上就用它来做一张油饼吧!

1.先准备简单的油酥:葱花、食盐、五香粉、少许的面粉,加植物油搅拌均匀即可;(也可以用热油浇,这样效果更好。我是图省事,简略了。)

家常美味之葱花油饼2.静置了一夜的面团延展性非常好,轻轻一拽就成了细长条;(由此可见饧面的重要作用。)在面的表面均匀地涂一层制好的油酥;

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3.从一端对角卷起成面团,使油酥均匀地裹在里边;

家常美味之葱花油饼4.擀成饼状;下入预热刷油的电饼铛内;

家常美味之葱花油饼5.两面烙至金黄即可;

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6.改刀成小块,方便食用;

家常美味之葱花油饼7.油饼层次分明,外焦里嫩,超有食欲!

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