葱花酥油饼

作者:小美的时光

用料

面粉 适量

鸡蛋 1个

小葱 适量

生粉 少许

盐 少许

花椒粉 少许

做法步骤

1、把面粉倒入和面盆中,加入鸡蛋。

2、冷水和面,揉至面团光滑。不要和的太硬。和好后,醒面半小时。

3、趁着醒面,我们准备油酥。生粉里加入盐、花椒粉、搅匀后,倒入适量食用油。

4、油酥搅拌均匀。

5、把小葱切段。

6、面醒好后,擀开。

7、抹上油酥,撒上葱花

8、把面从底部卷起,多些层次。

9、卷好后,切成小块。

10、拿起一个小段,捏紧两头。

11、把面团按压一下,然后擀开。

12、锅里倒些油,油热放入小饼。

13、煎至两面金黄,面鼓起就熟了。我喜欢焦脆一些,就多煎了会。

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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