用料

鸡蛋 3个

普通小麦面粉 70g

鸡胸肉 一块（巴掌大）

火腿 两片

葱花 适量

生菜 几片

盐 2g

水 适量

孜然粉、五香粉、烧烤粉、酱油 适量

番茄酱、沙拉酱 适量

步骤

1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉，加水，用电动打蛋器打至浓稠度适中。

2、加入葱花搅拌均匀。

3、鸡胸肉切为两片，用刀背轻敲几下（方便腌制时候入味），加入的孜然粉、五香粉、烧烤粉、酱油腌制几分钟。

4、不粘锅中加入少许油，把腌好的鸡胸肉和火腿小火煎至两面金黄即可。（为了方便包裹，煎好后把鸡胸肉切成长条小块）

5、锅内加入少许油，将面糊倒入锅中小火煎（我这个量可以煎两个面饼），在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢转动锅底，形成圆形蛋饼。

6、将做好的蛋饼表层抹上一层番茄酱和沙拉酱，放入生菜、鸡胸肉、火腿层叠包裹，再抹上少许番茄酱和沙拉酱即可。（裹的太丑了就不爆照了）

小贴士

1、面糊的稠度很重要，不要太稠不便于流动，太稀流动速度快不易成型。

2、锅内的油不要太多，否则面糊容易熟的快，无法做出漂亮的饼形。

3、一定要小火煎饼。