白鲢鱼头不要只会剁椒,试试新做法

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食材:鱼头1个、葱姜蒜、青红椒、芹菜、盐、、酱油、料酒、豆瓣酱、啤酒一罐、胡椒粉

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1、青红椒切段备用。

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2、芹菜切段备用。

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3、鱼头对半切开。

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4、锅加热后加适量油,下入姜片爆出味道。

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5、下鱼头大火煎,两面各煎3分钟。

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6、另起一锅,锅加热后加适量油,油加热后加入青红椒,芹菜,葱花

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7、加入鱼头,倒入一瓶啤酒,加入姜,蒜,一勺豆瓣酱,两勺料酒,一勺酱油,一勺醋,适量胡椒粉,搅拌均匀。大火煮开改中火煮10分钟。

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