四川人代代相传一道美食,传统地道做法,好吃开胃2分钟学会

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蚂蚁上树

用料:龙口粉丝、五花肉、姜末、蒜末、葱白末、葱花、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、高汤、干贝素。

1.龙口粉丝冷水浸泡2小时。

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2.五花肉剁成肉末,准备好姜末,蒜末,葱白末。

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3.热油爆香姜葱蒜末。

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4.下肉末煸香。

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5.加入豆瓣酱炒出红油,下料酒,生抽老抽。

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6.倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀。

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7.调入高汤,盖盖中火煮稍收汁。

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8.用干贝素提鲜,洒葱花即可。

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