一天一碗面条!一周不会重样,爱吃面条的福利

煮米饭还得炒菜,有点麻烦。想偷个懒,那就来煮面吃吧!面条跟着这样做,好吃到碗都舔干净了~

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炸 酱 面

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材料:

面条300g,五花肉300g,豆瓣酱100g,黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,葱花,蒜末适量。

步骤:

把五花肉洗净,剁成肉末。

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在盆中倒入适量豆瓣酱,再加入生抽拌匀稀释。

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起油锅,开小火把葱花和蒜末煸炒出香,再加入肉炒制。

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待肉末炒香后,倒入拌好的豆瓣酱,直到炒出红油。

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然后加入适量开水,熬煮至炸酱粘稠,即可关火出锅。

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锅中加热水,将面条煮熟,捞出后过水,放入碗中。

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把准备好的蔬菜焯水,摆放到面条上,最后浇上炸酱即可。

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足不出户就能吃到北京风味的炸酱面,真叫一个爽啊!

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家 常 炒 面

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材料:

拉面200g,肉丝200g,青菜适量,生抽,老抽,辣椒油,鸡精适量。

步骤:

将煮熟的面条用清水冲凉后,放入碗中,加入适量香油拌开。

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烧油锅,下入肉丝炒散炒熟,再放入洗净的青菜,翻炒1分钟。

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倒入2汤匙生抽,半汤匙老抽,喜欢辣一点的,可以加入少许辣椒油,然后用筷子拌匀。

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出锅前撒上点鸡精,Q弹筋道的炒面就好了!

阳春面

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材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。

做法:

1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花。

好吃秘诀:

要使面条更劲道的话,可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤,这样面条会更有嚼劲。

茄子面

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材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃秘诀:

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

虾仁丸子汤面

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材料:西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料:盐、淀粉。

作法:

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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