三时三餐美食趴之炒饭的六种花样做法

来来来!今天课程主要讲炒饭,各式各样的炒饭,满足大家各式各样的口味需求。虽然花样多,但不用担心,简单!!!

三时三餐美食趴之炒饭的六种花样做法首先来个最经典的炒饭――鸡蛋炒饭

最重要的是什么,当然就是原料了。

剩米饭、鸡蛋、盐、火腿肠、葱花

接下来开始实践了,注意。

首先把鸡蛋打碎,搅搅搅,再把适量的盐倒进去,搅搅搅,搅拌均匀就可以了,放在一旁备用。

再把小香葱切成葱花,火腿切成小方丁。

其次把油倒入锅中,把葱花放进去爆香,(如果你喜欢也可以放点姜末),再把蛋液倒进去,翻炒一会儿(但是不可炒太久,鸡蛋会硬),再放入米饭炒炒炒就可以了。

最后放入火腿丁以及适量的盐翻炒几下就可以了。

敲黑板!!!本节课重点来了,简单中带着复杂的一道炒饭。三时三餐美食趴之炒饭的六种花样做法

香菇肉丁炒饭来了~~~

这个原材料多一点昂。

剩米饭、香菇若干、五花肉一块、香葱、姜(若干,是因为你可以根据自己的口味爱好选择放多少)、盐

做法小步骤~

1.首先把前期步骤做好,葱切成葱花,姜切片/末。(看个人爱好啊),五花肉切成小肉丁。香菇用温水泡发,香菇水留用。(温水比凉水泡的快啊),泡好后切丁。

2.取料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、白糖半勺,最好再放入适量泡香菇的水调汁,当然也可以自来水,看个人爱好。

3.锅中放油烧热,小火煸香葱姜,然后捞出扔掉(爱吃的就不用扔,别浪费啊)。接着倒入切好的五花肉丁,中火炒至变色就行了,再倒入香菇丁,翻炒翻炒。

4.倒入事先调好的调味汁,就可以闻到更香的味道了!。

5.开中火煮到锅中汁水只剩下一点点就住手啊。

6.把米饭倒进去,炒炒炒。

7.最后调成大火不停翻炒,撒葱花,出锅,装盘!

别看步骤多,不难昂!重点是好吃!三时三餐美食趴之炒饭的六种花样做法

酱油炒饭来了~~~

准备好米饭、葱、鸡蛋、白糖、酱油、料酒、耗油

开始做了

首先用两勺酱油,适量料酒、糖、少量油倒在米饭上,拌拌拌,拌匀。

然后把鸡蛋搅搅搅,倒入锅中翻炒,备用。

接着倒少许油入锅,把葱末煸香,然后倒入拌好的米饭、翻炒均匀,再把鸡蛋倒进饭中,炒炒炒。

最后加少许蚝油,翻炒,出锅,装盘。

三时三餐美食趴之炒饭的六种花样做法

黄金炒饭来了~~~

剩米饭、鸡蛋,咸鸡蛋黄、盐

首先把鸡蛋打碎,搅搅搅,可以接着放点水搅搅搅,再把米饭倒进去搅搅搅。

其次锅中倒油,然后咸鸡蛋黄放进去,按压,目的是炒碎,接着放入半成品――搅拌着鸡蛋的米饭,翻炒。

最后加入适量的盐翻炒,装盘!看着确实黄灿灿的,有点可爱啊。三时三餐美食趴之炒饭的六种花样做法

虾仁炒饭来了~~~

准备好米饭、鲜虾、葱、鸡蛋、耗油、盐

步骤操作:

首先把葱切成葱花,虾去皮,鸡蛋打碎,搅搅搅

然后热锅烧油,放入葱花煸香,倒入虾仁爆炒,再倒入少许耗油。

最后把米饭倒进去,翻炒,接着放入鸡蛋,翻炒,根据自己口味放适量盐,结束,装盘!

三时三餐美食趴之炒饭的六种花样做法

白菜炒饭来了~~~

剩米饭、鸡蛋、白菜、盐、

首先把白菜切碎当在一旁备用,鸡蛋打碎,把蛋液搅搅搅。

首先在锅中倒入蛋液翻炒,然后盛出。

再炒白菜,知道可以看出白菜变小,再放入米饭和炒好的鸡蛋翻炒。

最后根据自己的口味加点盐就可以了。

只要你掌握了这几种炒饭的方法,你也可以自己创新,加入自己爱吃的食材,创造符合自己口味的炒饭。

温馨小提示:

1:鸡蛋切记不可在锅中翻炒太久,会变硬,影响口感,只要看到鸡蛋可以成为一个个的块状就可以了。

2:影响炒饭最主要的一个因素就是米饭的口感,如果可以的话。大家可以选择口感更好的米饭来煮,这样炒饭吃着会更加美味呦。

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据