南方人都忍不住要吃的川菜,麻婆豆腐

别一直以为麻婆豆腐只是爱吃辣的北方人才喜欢吃,原来南方很多人也很喜欢这款美食。

南方人都忍不住要吃的川菜,麻婆豆腐

首先我自己制造南方人也很喜欢麻婆豆腐分享给大家, 当然跟川菜有一点点的不一样,首先我们要准备新鲜的食材,蒜末,麻椒捣成粉状,因为很多人不喜欢咬到麻椒,但是对于味道还是很接受的,干辣椒,葱花,瘦肉碎,尖椒还有我最喜欢的山水豆腐,切成小块的正方形状,在备好油,酱油,辣椒油,盐,味精,生粉,生粉调成糊状用于勾芡所用。

南方人都忍不住要吃的川菜,麻婆豆腐

热锅下油,依次放入蒜,干辣椒,尖椒炒至香味出来,在放入瘦肉翻炒几下,加入适量的水,放入盐,味精,辣椒油,调好自己喜欢的咸度,放入豆腐,大火加盖两分钟,然后开盖放入生粉水勾芡,酱油提鲜上色就可以起锅装盘,然后在盘里放进一点葱花, 一道美味的麻婆豆腐就制作成功了,大家在家也可以试试哦!

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