3种美味家常菜的做法,吃货们快学起来吧!

泡菜辣炒五花肉

1、五花肉去皮切片,一勺料酒抓匀腌制;2、泡菜取出切成小块,泡菜汁滤出;3、平底锅烧热,在锅底轻薄的抹一层油。五花肉排入锅中,中小火两面煎到微微焦黄;4、倒入泡菜,转大火,翻炒香味;5、倒入泡菜汁一起翻炒,五花肉表面都裹上泡菜汁,关火撒葱花出锅。

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酸辣鸡胗

1.鸡胗洗净切片料酒抓匀,泡椒红椒切碎,葱姜蒜切末,酸豆角切末2.锅底坐少许油,油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色,立即盛出3.另起锅坐油,油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味4.倒入酸豆角翻炒,倒入处理好的鸡胗,加生抽、鸡精、盐翻炒,加糖、香油、葱末翻炒。

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香芹肉丝
将香芹去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下瞬间捞出,沥干水;将瘦肉洗净,切成均匀的丝,用淀粉和料酒抓匀上浆;锅内加油烧热四成熟,倒入肉丝滑炒至散,再放入葱丝、姜丝、芹菜段、盐、鸡粉炒匀,出锅装盘。

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