上班族必备,七款快手菜,分分钟搞定!

上班族必备,七款快手菜,分分钟搞定!

糖醋手撕包菜

食材:包菜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽、陈醋、糖、盐

做法:1.包菜洗净撕成小片控水。

2.切葱花、蒜末,干辣椒切小段。

3.锅里放油,油热七成时放入花椒炒香,接着放干辣椒小火煸香,再放蒜末爆香,再倒入葱花翻炒。

4.倒入陈醋、生抽翻炒,再加1勺糖和1勺盐调味即可。

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凉拌腐竹

食材:腐竹、小黄瓜、黑木耳、香菜、油、盐、生抽、香油、大蒜、枸杞、拌饭酱、

做法:1.黑木耳、腐竹泡发好,黄瓜切片,香菜切段,枸杞泡软,大蒜切末。

2.把黑木耳、腐竹用开水焯一会,再捞出沥干水分。

3.锅里放油,煸香大蒜。

4.食材都放在大碗里,把蒜末倒入碗里,加盐、生抽、香油,放点拌饭酱搅匀即可。

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醋溜包菜丝

食材:大娃娃菜、干辣椒、盐、葱、姜末、米醋、美极鲜、白糖、鸡粉、白胡椒粉

做法:1.娃娃菜切丝,干辣椒剪成丝。

2.油锅烧热,放入葱姜末、干辣椒炒香

3.放入白菜丝,翻炒至微微变软,加入1勺糖,滴入美极鲜、米醋,继续翻炒,调入盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀即可。

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葱香豆干

食材:豆干、香葱、酱油、料酒、色拉油

做法:1.将豆干切成细丝。

2.锅里加油,将豆干下锅炒至微干,再加入料酒和酱油焖一下。

3.最后加香葱提鲜点缀下即可。

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蒸茄子

食材:茄子、蒜头、白芝麻、小香菜或韭菜、生抽、盐、食用油

做法:1.茄子洗净切大块上锅蒸,蒸到软化,用筷子轻轻戳就过,拿出晾晾,撕成小条状。

2.锅里放油烧开,放入蒜末、白芝麻,小火煸出想香味。

3.把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里,吧碗里的混合油直接倒在茄子上,撒上香菜,拌一拌即可。

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锅塌豆腐

食材:老豆腐、花生油、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、小葱

做法:1.小葱洗净切葱花,豆腐用清水略冲洗后切一公分左右的厚片,鸡蛋打散。

2.平底锅倒油,豆腐先放入淀粉,两面沾匀,再放入蛋液,两面沾满,过锅烧热后放入豆腐,一个一个煎,煎至两 面金黄。

3.豆腐煎好后,全部放入锅里,加温水或者鸡汤,倒入适量的生抽,小火慢炖5分钟,炖至汤汁有所减少,起锅。

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农家小炒肉

食材:五花肉、红辣椒、青辣椒、姜、蒜、葱、水淀粉、老抽、生抽、花椒、鸡粉、料酒

做法:1.五花肉洗净切成薄片,青红椒切成片,姜葱蒜切成片。

2.锅里放油,倒入五花肉、料酒,大火翻炒,五花肉煸炒至微焦,放入姜葱蒜、花椒、老抽,快速翻炒。

3.五花肉炒匀酱色,倒入青红椒,放入适量盐,继续大火翻炒。

4.青红椒八分熟,淋上生抽,谁淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可出锅。

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