双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

关注月薇美食,每天都会分享好吃的!

鸡蛋煎豆腐

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

食材:

鸡蛋1个 / 豆腐1盒 / 葱花1根 / 橄榄油 / 盐

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

做法:

1.准备好豆腐、鸡蛋、小葱

2.豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

4.平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火

5.煎至两面金黄,撒上一点葱花即可,盛盘。

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

小贴士:

1.买专门用来煎的老豆腐。

2.可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调味。

鸡刨豆腐

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

食材:

豆腐1块 / 鸡蛋1或2个 / 油少许 / 盐适量

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

做法:

1.鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散

2.用筷子将豆腐块打成散块

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

3.炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,翻炒到水份蒸发,豆腐成鸡刨的散状

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

4.将鸡蛋液倒锅中

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

5.用铲子翻炒均匀,成块,出锅

双休日朋友请吃饭,她做了一道豆腐,超好吃 赶紧让她教我做菜了

小技巧:

1.豆腐宜用质地稍硬的,内酯豆腐不适合做此道菜。

2.一定要将豆腐中的水份炒走一部分,这样才能成块状。

3.想吃辣的放点辣椒粉,或者青辣椒同炒,都棒棒的。

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据