最近，媳妇喜欢制作这种手抓饼，食材多样，口感好，营养佳。每天，她都比以前早起10多分钟，只为了能让家人吃上这美味的早餐。

手抓饼胚切成大小均匀的条状。

平底锅倒入油，铺入饼条，小火慢煎。

然后，两个鸡蛋嗑入碗中，加入盐和葱花，搅拌均匀。

鸡蛋是媳妇常用的早餐食材之一，不但美味，关键是营养丰富，内含优质蛋白质，还有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中还含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

这时，饼条已5成熟。倒入蛋液。我之前经常见的有煮、卧、蒸、甩、煎、炒、炸的方式，这样做还真不多见。

铺上喜欢的食材，摆成您喜欢的图案。

两面煎至定型，略显金黄即可。

干净卫生的手抓饼完成，简单易做，味道一点也不输给大酒店，喜欢就动手吧。