教你炒藕片又嫩又好吃的秘诀,舌尖上的武汉

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炒藕片一定要选嫩尖上的藕才鲜嫩,否则会炒出来是老的,不好吃

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一定要放生姜炒才好吃

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姜洗干净切片

教你炒藕片又嫩又好吃的秘诀,舌尖上的武汉改刀成姜丝

教你炒藕片又嫩又好吃的秘诀,舌尖上的武汉再切姜末

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可以加一点红辣椒和葱花提味提色

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藕尖去掉蒂部和节,斜切成片

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用清水漂洗,去掉泥土和藕粉,避免炒出来容易糊锅

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装盘待用

教你炒藕片又嫩又好吃的秘诀,舌尖上的武汉锅烧热,加入姜辣椒爆香

教你炒藕片又嫩又好吃的秘诀,舌尖上的武汉下入藕片翻炒

教你炒藕片又嫩又好吃的秘诀,舌尖上的武汉藕片变色出香味,可以淋入开水焖一会儿

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藕片炒熟后撒上盐和葱花

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出锅装盘,又脆又嫩的藕片就可以了

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