鸡蛋这样做,竟比肉还香

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这道菜的肉松是自己做的,自己做的肉松不像超市买的,入口即化。它有着肉本身纤维的嚼劲和肉的鲜味,外面裹着一层松软的有着葱香味的蛋皮,煮面的时候放几块在上面,格外的提升颜值和味道,当然,下饭更不错哦~

鸡蛋这样做,竟比肉还香

主辅料:土鸡蛋3个、葱花少许、盐适量、油适量、温水一调羹、料酒少许、肉松适量、番茄酱适量

鸡蛋这样做,竟比肉还香

做法:

1、鸡蛋3个打在盆里,加入一勺温水,这样煎出来的鸡蛋很蓬松,很嫩哦

2、加入切细的葱花,盐、料酒搅拌均匀

3、电煎锅烧热,放适量油抹匀,倒入蛋液均匀摊开

4、等到蛋液快要凝固的时候放入薄薄一层肉松,边缘不要放满

5、趁边缘的蛋液没完全凝固,把蛋从一头开始卷起,然后定型几分钟,等蛋完全熟透就可以了

6、拿出来以后把蛋卷切断,如果两头的比较薄,就把两头的重叠在一起成一卷,摆盘以后就完成了

鸡蛋这样做,竟比肉还香

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