缤纷美食:鸡蛋葱花饼介绍及做法

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葱花鸡蛋饼是用葱花、鸡蛋、面、香菜、食盐等做成的饼,北方食用的比较多。可配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用。

缤纷美食:鸡蛋葱花饼介绍及做法

材料

面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。

缤纷美食:鸡蛋葱花饼介绍及做法

做法一

1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。

3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

缤纷美食:鸡蛋葱花饼介绍及做法

做法二

材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味,再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

缤纷美食:鸡蛋葱花饼介绍及做法

做法三

1.选四颗土鸡蛋,洗干净。普通鸡蛋也行,就是颜色可能不够黄。香味会差一点

2.打进碗里打散

3.搅拌均匀

4.葱切碎末,有小香葱是最好的,大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着遗憾自行调整,如果不喜欢,也可以改火腿丁活着小的番茄丁也不错哦

5.面粉150克

6.加入270毫升水搅拌均匀,形成浆糊状,不需要太稠。可以一点点加入水

7.将蛋液打入面糊

8.葱花倒入搅拌好的蛋液糊,再次搅拌均匀。加入一些食用油

9.电饼铛热后,倒入后薄薄的铺满底层,等到凝固

10.凝固成形后用铲子翻面,继续让他成型凝固

11.熟后,可以表层直接刷酱卷起,也可以吃原味儿的

12.这是放了西红柿的版本

13.喜欢重口的,抹上各种自己喜欢的酱,就可以啦!配上豆浆神马的,简单的一餐就搞定啦!黄黄的好有食欲

烹饪技巧尽量用不粘锅,因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味,可以用舌尖尝下味道,不宜过咸,可以沾料哟。

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