手把手教你做毛家蒸豆腐 简单易学 做吃饭店的味道!好吃

辣椒倒在豆腐上,再到电蒸锅中稍蒸片刻,喜欢吃豆腐的你,可千万不要错过了哦!

毛家蒸豆腐

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食材: 豆腐300克 剁椒 80克 葱花 少许

鸡粉2克 生粉 4克 食用油 适量

做法:1 把洗净的豆腐用斜刀切成块,整齐地摆在盘中待用。

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2 将剁椒放在小碗中,加入少许鸡粉、生粉,少许食用油拌匀,制成味汁。

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3 取来摆好盘的豆腐,浇上制成的味汁。

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4 将豆腐放入加热后的蒸锅。

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5 盖上锅盖,用大火蒸约5分钟至食材熟透。

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6 揭盖,取出蒸好的豆腐,撒上少许葱花。

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小贴士:

蒸豆腐宜选用大火,若用中小火,不仅所需时长长,而且锅中的低温水汽也会破坏豆腐的紧致度。

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