春天胃口差教你豆腐粉丝汤的做法营养美味大人孩子都爱吃

春暖花开的季节已经到来了,我们已经脱下厚厚的衣服,到了春天,人们每天一点精神都没有,当然食欲也变的很差,不管吃什么,都没有味道,最近我是接二连三的给家人做好吃的,看到家人吃饭的时候,一点食欲都没有,我是真的很着急。昨天我在家做了一道豆腐粉丝汤,没想到家人都挺爱喝的,做法很简单,吃起来鲜香味美,挺开胃下饭的!

说起这道豆腐粉丝汤,想必大家一点都不陌生吧,平日里这就是我们的家常菜,一年四季都可以吃到,尤其是春天,大家可以多做一点口感清淡、有营养的汤,因为春天的天气比较干燥,多喝点汤可以补充的水分,这样也不会上火哦!这点汤不仅营养丰富,而且还起到了止咳、化痰的作用,尤其是孩子们,可以多吃一点!这菜,汤鲜味美,便宜也要吃,止咳化痰,可惜很多人不知道!

1:首先在西红柿上面打个花刀,用勺子在上面刮几下,然后再把西红柿皮剥下来,这样西红柿皮就更容易脱落了,将西红柿切成长条备用,豆腐切成小块放在碗中,倒上热水烫一下。

2:豆腐大约烫5分钟捞出来,香葱切成葱花,瘦肉切成小丁,把肉丁放在一个盘中,加上适量的淀粉和清水,用手抓均匀了,准备一把粉丝剪成小段备用。

3:在锅里倒上食用油,把豆腐放进去煎一下,煎的豆腐每面都是金黄出锅,锅里留下一点底油,把葱花放进去炒出香味,再把肉丁放进去翻炒,炒到猪肉变色,加上适量的生抽、西红柿和食盐翻拌均匀。

4:翻拌均匀后,加上豆腐块,倒上清水2碗,一勺郫县豆腐搅拌均匀,开大火煮开,煮开后倒在砂锅里面,把粉丝放进去盖上锅盖,开小火焖煮15分钟,时间到撒上一点葱花出锅就可以了。

做粉丝豆腐汤的时候,豆腐不能直接下锅煮,要记得多加2步,第一步:豆腐切成小块,倒上热水烫一下,这样可以去除豆腥味,第二步:先把豆腐放在锅里煎一下,把豆腐煎的金黄,鼓起大泡时出锅就可以了,这样豆腐下锅煮的时候,吃起来更暄软美味,比直接下锅煮还要美味。这道菜的价格很便宜,但是营养很丰富,喜欢的时候,就在家做一下吧!

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