酸甜糖醋开背虾的简单做法

“这是一道让人回味无穷的菜。只需一口,就可以牢牢抓住你的胃,再吃两口、三口,直到一盘全部吃光,酸酸甜甜的糖醋开背虾非常开胃,有了这道菜相信你还能多吃一碗饭。让小编带你来看一下这道糖醋开背虾是怎么做的吧。”

1.虾的沙袋在虾枪中,所以剪虾枪的时候要从虾枪根部开始剪,然后将虾枪内黑色的沙包挑掉。2.挑出沙包的时候慢慢拉出,沙包是虾的胃,跟虾肠(虾线)是连在一起的,慢慢拉出可将虾脏的地方全部取出。3.沙包和虾黄是分离的,小心取出沙包是不会伤到虾黄的,虾黄是虾最好吃的地方,所以当然要保留啦。

1用剪刀把对虾的虾须和虾头部的尖刺剪掉(虾枪),虾枪比较锋利如果不剪去可能会刺到手或者嘴,然后把虾背剪开,挑出虾线。放在一旁备用。

2调糖醋酱汁,准备一个容器,在容器中依次倒入糖30克、酱油5克、料酒5克、醋20克。充分的搅拌均匀。

5待汤汁浓稠,关小火,调水淀粉,然后倒入水淀粉用作勾芡,倒入葱花再翻炒少许时间就可以装盘了。

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