火爆朋友圈的花甲米线到底多好吃?只有吃了才知道!

素有“天下第一鲜”之称的花甲,肉质鲜美无比,且营养丰富,是一种肉质鲜美且物美价廉的小海鲜,它和米线相遇,组成了深受广大吃货喜爱的花甲米线。

花甲米线,锡箔纸一打开就有一股很浓的香味飘出来,口感鲜美醇厚,用勺子搅拌几下,还没吃都已经在吞口水了,撒上葱花香菜,色泽诱人,再吃上一口更是爽滑劲道,对于吃货来说是一种极大的满足!

花甲、米线、豆芽、金针菇、海带丝、小油菜、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、料酒、香油、高汤、厚锡纸。

花甲米线、食材准备好。花甲事先泡在加了盐的水中静置两个小时吐沙,同时将米线提前浸在清水中泡软,并煮至断生,捞起用冷水冲一下沥干水分备用。

2、处理配菜,豆芽清洗干净,金针菇撕开成小把,海带切丝,葱切葱花,蒜切末,姜切丝、小米椒切成段备用。

3、花甲捞出洗净,将锡纸放入碗中做成碗状,依次放入花甲、姜丝、蒜末、小米椒,生抽、蚝油、豆瓣酱、料酒及香油,倒入没过食材的水或高汤。

4、把成形的锡纸碗放在电磁炉上烧开,直到花甲完全开口后,放入豆芽、小油菜、海带丝及金针菇,将锡纸包住封口,再煮五分钟左右。

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据