土豆，相信很多人都很喜欢吃而且做法也非常的多。蒸的煮的炒的炸的，一年四季随时都能见到它的影子。一盘酸辣土豆丝，爽脆下饭，简单平凡的岁月里，土豆承载着味蕾间与家人最温暖的记忆；金黄的薯条蘸着酸酸甜甜的番茄酱，任何时候都是一种慰藉与满足；上大学时公寓门口火爆的小吃摊，有你怀念的椒盐小土豆、土豆饼…今天就带着大家一起回忆下那些记忆中最美味的土豆做法！

2.入高压锅加盖加阀，大火烧至上汽转中小火压7-9分钟，自然泄气（用普通锅蒸也可以只是时间要长一些）

辅料：油三勺、盐两勺、小葱50克、香菜50克、孜然粉三勺、花椒粉一勺、干辣椒粉两勺、五香粉一勺