鲜肉锅盔:做法简单酥脆美味!

发面团:面粉150g,温水70ml,食盐2g,干酵母3g;和成光滑的面团;用保鲜膜密封,防治在温暖处发酵1小时左右,至面团发至2倍大小。

肉馅:200g五花肉,去皮剁成肉馅,根据个人口味加入适量食盐,花椒粉,胡椒粉,五香粉,姜末,葱花,搅拌均匀备用;

油酥:50ml猪油(可用清油代替),加25g面粉及少许盐,胡椒粉,五香粉,花椒粉,搅拌均匀备用;

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