热爱生活从下厨开始

饺子馅

1 、将五花肉切末,将虾去头,去壳,去泥汤,洗洁净,剁成虾泥,将胡萝卜、葱花切末。

2 、将一切资料一起放入大碗中,磕入鸡蛋,参加盐和料酒,用筷子朝一个方向拌和2分钟即可。

饺子皮

1 在盆中装入面粉,冲入适量清水,和成润滑的面团,盖上洁净湿布,饧15~20分钟。

2 案板上撒上干面粉,将面团再搓弄一次,然后搓成长条,切成每个5克左右的小剂子,将小剂子按扁,擀成薄片即可当饺子皮了。

热爱生活从下厨开始

包饺子和煮饺子

1 取一张饺子皮,放上适量馅,对折后将两头捏紧,顺次将一切的饺子做好,码在撒了面粉的平盘上,互不粘连,多余的饺子可放入冰箱冷冻保存。

2 烧开一锅水,下入新鲜包好的饺子,用铲子背适当地推进饺子,避免粘锅底,再次滚开后冲入一碗冷水,重复2次,饺子浮上水面,即可捞出饺子开端吃。

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据