一道无法让你抗拒的菜 吃了还想吃

麻婆豆腐一道常见的菜,但是根据每个的人的口味不相同,做出来的味道也不同,豆腐里放的辣椒量也不一样,有点人怕辣椒放多了脸上会起痘痘,其实上少放点辣椒也没事,因为还要放麻油,麻婆豆腐不光要要突出辣,还要有麻、烫、香、嫩。

麻婆豆腐四川一道传统的川菜,小伙伴们去四川的时候,不妨去尝尝正宗的麻婆豆腐,口味非常的好,那些无法去四川的小伙伴,不要担心今天小编教大家,自己也在家里面也可以吃到正宗的麻婆豆腐,学会了可以做给家人吃。

食材准备:豆腐一块、大肉末、香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粉、色拉油、麻油、生抽、豆瓣酱、食用盐、糖、水淀粉。

第一步:香葱切葱花,姜切末、蒜切片、干辣椒从中间切成两段、豆腐切成小块(切好的豆腐可以先用盐水泡一会,方便入味,也可以过水的时候在锅里放一些盐再煮)。

第二步:锅中加入适量的清水烧开,将豆腐下入锅中焯水,两分钟就好不要太长时间,然后把豆腐捞出来过下凉水备用。

第三步:起锅,在锅中加入适量是色拉油烧热,先把猪肉末倒入锅中翻炒至变色,再把切好的葱花,姜末,蒜片倒入锅中爆香,最后呢把干辣椒和豆瓣酱一同放进去炒至出油。然后再加入豆腐和适量的温水。

第四步:等锅中的水烧开,加入适量的生抽,食用盐,还有糖搅拌均匀,再煮上两分钟(也可以多煮一会,这样更有味),最后将水淀粉倒入,煮至汤汁粘稠,加入少许的麻油大火收汁,最后撒上香葱花装饰即可。(如果有特别能吃辣的朋友呢也可以放一些辣妹子调味料进去)。

一道无法让你抗拒的菜,吃了还想吃,因为麻婆豆腐的味道香辣,这种新鲜可口的豆腐,能够让胃口大开,可以吃上好几碗米饭。

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