3秒学做日本豆腐煲

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1. 准备好基本的食材

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2. 青椒、红椒、洋葱、香菇全部切成小块,葱花切好备用。

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3. 日本豆腐最好从中间切下去,然后两头轻轻一挤就轻松脱离包装袋了。切成小块备用。

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4. 烧热小锅油,小心将日本豆腐均匀沾上淀粉。建议快手沾好淀粉立刻放进热油炸,不然等全部豆腐沾上淀粉,水分容易渗出淀粉容易脱落哦~

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5. 热油放入筷子看到冒出小泡泡就可以放进裹好淀粉的豆腐了。全部炸至定型之后先捞出来,等油温再次升高再进行第二次复炸。

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6. 炸好的日本豆腐外表金黄酥脆,已经能够想象到中间香滑的口感了。

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7. 先调制酱汁备用:鲍鱼汁,酱油,少许砂糖和料酒,加入水至半碗左右,调匀即可。

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8. 加入少许油,先炒香蒜片,依次加入洋葱、红椒、青椒、香菇翻炒一下。

将炸好的日本豆腐平铺在食材上面,不要翻动。

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9. 将之前调制好的酱汁淋在豆腐上面,等酱汁慢慢收干直至浓稠。途中不用翻动,直至收干酱汁低于豆腐的时候可以小心将豆腐翻个面~

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10. 等酱汁差不多收干的时候,将豆腐和下面的食材一起拌均匀一下。这样子简单又下饭的日本豆腐煲就完成辣~

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