葱花饼酥脆好吃的秘诀面点厨师长告诉您!

葱花饼可以说是很多人都喜爱的一道面食了,外焦里嫩夹杂着浓浓的葱香想想就让人口水直流,我是一个烙饼的终极爱好者,几乎每天都要吃烙饼的,所以对葱油饼也是情有独钟,今天就将做法分享给大家,同时还会有一些小窍门,希望大家喜欢,话不多说上菜谱

具体做法:中筋面粉过细萝放在盆中加入少许的素油用水和成光滑的面团备用(加油能让面团更润,一斤面粉放六两左右的水)大葱切成葱花备用

第二步,案板上撒薄面将和成的面团擀成圆形,表明刷一层的鸡油,撒上葱花、撒上盐,从中间开一个口子卷起成圆筒后按扁擀薄

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