尝尝我做的虾球香吗

“这是我今天要来报送的菜品,大家先来尝尝!”老人边说边从提袋里拿出自己精心准备的菜品。只见这边一盘,晶莹剔透的虾仁,外裹一层细腻的土豆丝,状似毛茸茸的金小球,咬在嘴里更是酥脆中透着滑嫩。另外一道面食,芳香扑鼻,木耳、黄瓜、胡萝卜等各色食材点缀得玲珑好看,令人垂涎欲滴。“第一道菜叫做金丝虾球,又名金玉满堂。因虾球外观形似金丝球,犹如金玉,呈现出富贵祥和之意。第二道菜是风味通心粉,我用中式烩三鲜的手法制成卤子,与西式通心粉相搭配,中西文化相融,别有一番风味。”老人讲解道。

说起自己最钟情的一道菜,老人称是儿时记忆里的一道虾皮炒饽饽。“那时我父母一个月薪水只有70多块钱,还要养育我们兄妹四人,生活过得拮据。为了花小钱让孩子们吃得好,母亲就用饽饽切成小方块,放点小虾米和葱花一起炒,甭提多香了。”张光华说:“这些年我不断学习健康烹饪新理念,这次参加时报举办的健康烹饪大赛,也是提升自我的过程,希望能获得好的名次。”

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